Saftiger Butterkuchen Wie Vom Bäcker
Butterkuchen - das actress saftige Rezept
Omis Butterkuchen-Rezept mit Zucker-Mandel-Kruste schmeckt auch heute noch unglaublich gut und ist auch ohne Früchte und Creme-Füllung schön saftig. Grundlage ist ein klassischer Hefeteig, der bereits mit Butter verfeinert wird. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie's funktioniert.
Butterkuchen-Rezept - Zutaten für 1 Blech (ca. 24 Stücke):
- one Würfel (42 thousand) frische Hefe
- 175 chiliad Zucker
- 250 g + etwas Butter
- 200 ml Milch
- ane Prise Salz
- one Päckchen Vanillezucker
- 500 thou Mehl
- 1 Ei (Größe Chiliad)
- 100 g Mandelblättchen
Butterkuchen-Rezept - Schritt i:
Hefe in eine Schüssel bröckeln, mit fifty g Zucker flüssig rühren. 100 yard Butter schmelzen. Milch zugießen und vom Herd ziehen. Salz und Vanillezucker mit Mehl in eine Schüssel geben. Ei und Hefemischung zufügen. Milchmischung zugießen und sofort zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt lid.
Butterkuchen-Rezept - Schritt ii:
Fettpfanne des Backofens (36 x twoscore cm) fetten. Teig darin gleichmäßig dick bis in die Ecken drücken und zugedeckt weitere xxx Minuten gehen lassen. Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft 180°C). Mit den Fingerspitzen tiefe Mulden in den Teig drücken.
Butterkuchen-Rezept - Schritt 3:
150 g kalte Butter in i-two cm große Würfel schneiden und in den Mulden verteilen. Kuchen mit Mandelblättchen und 125 thou Zucker bestreuen. Im heißen Ofen 15-xx Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Butterkuchen in Stücke schneiden und servieren.
Butterkuchen zum Vorbereiten - so geht's
Du hast nicht genug Zeit, den Hefeteig am selben Tag gehen zu lassen? Dann solltest du jetzt genau aufpassen, denn mit einer Kaltgärung sparst du am Backtag ordentlich Zeit.
Und so geht'south: Teig am Abend vorher mit kalter Milch zubereiten. Dice Teigschüssel mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Belegen und Backen an einen warmen Ort mindestens 30 Minuten akklimatisieren lassen.
Noch mehr Butterkuchen in tollen Varianten
Das klassische Rezept für Butterkuchen passt in jede Lebenslage. Wer ihn allerdings gefüllt mit Puddingcreme, aufgepimpt mit Äpfeln, Konfitüre oder Krokant ausprobieren will, wird im Folgenden fündig. Sogar eine rein vegane Variante ohne Butter und Eiern haben wir mit dem "Frei von"-Butterkuchen im Angebot. Und wenn die Zeit wirklich mal knapp wird, backst du den Butterkuchen wie im Blitz-Rezept mal als Rührteig.
Source: https://www.lecker.de/butterkuchen-das-extra-saftige-rezept-77418.html
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